Fakta Unik Oleh-Oleh Khas Medan, Bika Ambon

MOWIEE - Siapa yang tidak mengenal kota Medan, kota yang menjadi surganya kuliner nusantara. Kota Medan sebagai kota terbesar di Sumatera Utara tidak hanya menyajikan destinasi wisata yang menawan, tapi juga menyimpan ragam kuliner khas yang memanjakan lidah. Sehingga tak lengkap rasanya jika berkunjung ke kota Medan tanpa mencicipi kuliner khasnya. Salah satu yang khas dari kota Medan dan terkenal di kalangan wisatawan adalah Bika Ambon. Kue manis dan kenyal ini merupakan salah satu makanan khas kota Medan yang selalu jadi incaran wisatawan. Yuk, ketahui fakta unik apa saja dari Bika Ambon di bawah ini!

Citarasa Yang Khas

Bika Ambon memiliki cita rasa yang sangat istimewa. Perpaduan rasa yang pas dan tekstur yang kenyal pasti akan menciptakan sensasi tersendiri saat disantap. Kue ini memiliki warna kuning dan memiliki rongga di dalamnya. Selain itu, aromanya juga kuat dan sangat lezat. Tak heran jika kuliner satu ini sangat terkenal dan menjadi salah satu ikon kuliner kebanggaan masyarakat kota Medan.

Sejarah Bika Ambon

Ketika pertama kali mendengar nama bika ambon, mungkin banyak yang berfikir kalau makanan ini berasal dari Ambon Maluku Utara. Namun nyatanya, kue Bika Ambon ini sangat populer di kota Medan. Ada beberapa versi cerita yang menceritakan asal usul nama Bika Ambon. Salah satunya dijelaskan bahwa kue bika ambon ini awalnya terinspirasi oleh kue khas Malaysia yang juga dikenal sebagai Bika atau Binka.

Kue tersebut kemudian dimodifikasi dengan menambahkan pengembang berupa Nira atau Tuak Enau sehingga bagian dalamnya berrongga dan rasanya berbeda dengan Bika khas Malaysia. Seiring waktu, kue ini dikenal dengan nama kue Bika Ambon karena pertama kali dijual di persimpangan Jl Ambon-Sei Kera dan Medan. Nama ambon diambil dari nama jalan tersebut. Karena banyaknya peminat, kue ini populer dan sering disantap. Nama jalan. Asal usul dan nama Bika ambon masih kontroversial. Meski begitu, kue Bika Ambon merupakan salah satu makanan khas masyarakat Medan.

Baca Juga: Pesona Kuliner dan Wisata Kota Medan

Proses Pembuatan Dengan Bahan Sederhana

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat bika ambon antara lain tepung terigu, telur, nira, gula pasir dan santan. Untuk memberikan rasa yang lebih sedap dapat ditambahkan daun pandan, daun jeruk dan vanilla. Dalam proses pembuatannya, santan terlebih dahulu direbus bersama jeruk dan daun pandan. Jika santan sudah dingin, kemudian dimasukkan bahan-bahan seperti telur, tepung terigu, gula pasir dan siam. Lalu diaduk hingga bahan merata dan dibiarkan selama beberapa jam hingga mengendap. Kemudian adonan dimasukkan ke dalam oven dengan api sedang hingga kue matang.

Mudah Untuk Belanja Bika Ambon

Bika Ambon merupakan makanan khas yang sangat terkenal di Kota Medan, selain untuk disantap sendiri, kue satu ini juga banyak dijual dan dijadikan oleh-oleh khas kota Medan. Bika Ambon banyak dijual di pusat oleh-oleh salah satunya di Pusat Jajanan Majapahit yang ada di Jalan Majapahit. Toko Bika Ambon yang terkenal salah satunya adalah Bika Ambon Zulaikha yang menawarkan varian rasa bika ambon. Mulai dari rasa pandan, coklat, keju dan lain sebagainya. Meskipun tidak menggunakan bahan pengawet, bika ambon dapat bertahan dalam 3 sampai 4 hari sehingga juga sangat cocok untuk dijadikan oleh-oleh.

Apakah Anda tertarik untuk berwisata ke kota Medan? Mowiee siap menemani perjalanan Anda. Mowiee Merupakan Mobil Wisata Edukasi Entrepreneurship Pertama di Indonesia. Bersama Mowiee Anda akan diajak menjelajahi Kota Medan sebagai The City of Trader menikmati Panorama, budaya sejarah, mengunjungi sentra usaha home industry serta Education Entrepreneurship Center di Kota Medan. Mowiee memiliki armada yang lengkap, aman, bersih dan nyaman serta tour guide yang ramah dan komunikatif. Tunggu apalagi, segera hubungi kami sekarang juga dan jangan lewatkan kesempatan terbaik bersama Mowiee.