Kopi Sipirok, Oleh-Oleh Khas Medan yang Terkenal Sejak Zaman Kolonial

MOWIEE - Siapa yang tidak kenal dengan kopi dari Sumatera Utara ini? Aroma dan juga kenikmatan rasa kopi asli tanah Sumatera Utara ini, bukan hanya terkenal dimata para pencinta kopi di Indonesia, bahkan sampai ke mancanegara. Kopi Sipirok merupakan salah satu kopi khas Medan yang berasal dari tanah Sipirok yang wajib dicoba oleh para pecinta kopi.

Sipirok adalah daerah yang terletak di Kabupaten Tapanuli Selatan (Tapsel), Sumatera Utara. Jika dari Kota Medan, dibutuhkan waktu sekitar sekitar 8 sampai 9 jam perjalanan untuk mencapai wilayah tersebut dengan menggunakan transportasi darat. Dulunya, Sipirok adalah sebuah kecamatan, tapi Sipirok berubah menjadi ibu kota Kabupaten Tapanuli Selatan, sejak Kota Padangsidimpuan berubah menjadi Kota Madya.

Kota Sipirok jika dilihat secara Geografis, terletak di lembah Gunung Sibual-buali. Dimana lokasi tersebut masuk dalam deretak Bukit Barisan. Kondisi alam tersebutlah yang mampu membuat tanah di wilayah tersebut begitu subur serta cocok untuk ditanami pohon kopi.

Jika dilihat dari sejarah, penanaman kopi yang dilaukan di wilayah Sipirok memang tidak terlepas dari penanaman kopi di wilayah Mandhaeling. Pada sekitar tahun 1800, pemerintah kolonial Belanda membuka perkembunan kopi di wilayah Sipirok. Setidaknya terdapat 6 daerah di Sipirok yang merupakan penghasil utama kopi, yaitu Sipirok, Angkola Timur, Marancar, Saipar Dokok Hole, Aek Bilah dan juga Arse.

Bagaimana Rasa Kopi Sipirok?

Kopi Sipirok tentu akan semakin nikmat jika diseduh dengan menggunakan metode V60. Dimana kopi Sipirok yang diproses pascapanen basah dengan menggunakan profil roasting medium/digiling dengan ukuran medium. Kemudian bubuk kopi tersebut bisa diseduh dengan air dengan suhu sekirat 85 derajat, dengan menggunakan perbandingan 1:15.

Aroma kopi yang flowery bercampur dengan lemon segar menjadi kenikmatan yang paling menonjol dari hasil seduhan kopi Sipirok. Aroma tersebut akan terasa menyenangkan saat Anda hirup.  

Baca Juga: Pertama Kali Liburan di Kota Medan? Berikut Beberapa Hal yang Perlu Anda Perhatikan

Kopi Sipirok juga akan terasa nikmat jika diseduh dengan cara tradisional asli Indonesia, yaitu tubruk atau bisa juga dibuat menjadi segelas kopi susu 'kekinian' yang bisa Anda tambah dengan gula aren khas Sipirok. Kopi Sipirok yang memiliki rasa khas ketika ditambah susu dan gula asli akan menghasilkan rasa kopi yang gurih yang sangat nikmat.

Apabila Anda tertarik ingin merasakan aroma dan kenikmatan rasa dari kopi Sipirok, Anda bisa mendapatkan oleh – oleh khas yang satu ini di Pusat Jajanan Mojopahit. Jadi saat Anda berkunjung ke Kota Medan, Anda tidak perlu jauh – jauh pergi ke daerah Sipirok untuk bisa menikmati kelezatan kopi yang satu ini.  Selain kopi Sipirok, Pusat Jajanan Mojopahit juga menjadi kawasan pusat oleh-oleh kota medan seperti bika ambon, sirup markisa dan kuliner khas lainnya.

Jika Anda ingin melakukan perjalanan di Kota Medan untuk melakukan wisata bermanfaat, maka Mowiee bisa Anda pilih sebagai armada wisata Anda dan keluarga. Mowiee merupakan mobil wisata edukasi berkonsep entrepreneurship pertama di Indonesia. Oleh sebab itu, bersama Mowiee, para wisatawan bukan hanya mencari hiburan/bersenang – senang, tapi mereka juga akan diajak memperlajari sejarah kota Medan dan juga belajar dari para wirausahawan yang ada disana. Sehingga mereka akan memperoleh motivasi dan edukasi dalam berwirausaha.

Mobil Wisata Edukasi Entrepreneurship (Mowiee) akan mengajak para wisatawan menjelajahi Kota Medan dengan menggunakan armada  yang bersih, aman dan nyaman yang sudah dilengkapi dengan AC, music, TV, CCTV. Selain berkunjung ke Pusat Jajana Mojopahit untuk berburu oleh – oleh, Anda juga akan diajak mengunjungi berbagai tempat menarik lainnya. Jika Anda tertarik, maka segera hubungi kontak person kami sekarang juga!